Kwanini ni 1060 na 3003 Alloys mara nyingi hutumika katika diski za aluminium kwa jikoni? Je! Ni tofauti gani za mali ya nyenzo kati ya sehemu tofauti?

HW-A. Utangulizi: Jukumu la Msingi la Diski za Alumini kwa Vifaa vya Kupika

aloi za diski za alumini kwa vyombo vya kupikia hutumika kama nyenzo ya msingi ya vyombo vilivyotengenezwa kwa kukanyaga. (kazi, Hifadhi, sufuria za kukaanga, na kadhalika.). Uchaguzi wao wa alloy huamua moja kwa moja usawa wa conductivity ya mafuta, kutengeneza ugumu, Maisha ya Huduma, na utendaji wa usalama wa vyombo vya kupikia. Kwa sasa, 1060 (Mfululizo 1 alumini safi) na 3003 (Mfululizo 3 aloi ya alumini-manganese) hesabu kwa zaidi 90% ya sehemu ya soko kama chaguo kuu za nyenzo hii. Zaidi ya hayo, tofauti ya nyenzo kati ya chini ya sufuria na miili ni muundo uliosafishwa kulingana na kanuni ya “urekebishaji wa eneo la kazi,” ambayo kwa pamoja huunda mfumo wa kiufundi wa vifaa vya msingi vya alumini kwa cookware.

Hw-b. Sababu za Msingi za Kuchagua 1060 na 3003 Aloi za Diski za Alumini za Cookware

Mali ya 1060 na 3003 aloi zinaendana sana na mahitaji ya utengenezaji wa cookware, na wanatoa usawa bora wa “utendaji-gharama-mchakato” ikilinganishwa na aloi nyingine za alumini (n.k., 5052, 6061). Sababu maalum zinaweza kuchambuliwa kutoka kwa vipengele vitatu:

(A) Sifa za Asili za Aloi: Kuoanisha na Mahitaji ya Core Cookware

(B) Utangamano wa Nyenzo ya Diski ya Alumini na Michakato ya Utengenezaji wa Vyombo vya Kupika

1. Kuunda Utangamano wa Mchakato:

• • Kama nyenzo kwa diski hizi za cookware, 1060urefu wa juu (δ10≥30%) inawezesha “kutengeneza kunyoosha mara moja,” yanafaa kwa nyuso changamano zilizopinda za miili ya chungu (n.k., wok yenye kipenyo cha 32cm ina urefu wa ukuta wa sufuria >8sentimita). na mahesabu yanajumuishwa ambayo yanaongeza hata ugawaji wa mamlaka, haionyeshi mwanzo dhahiri baada ya kuunda, kwa usahihi wa dimensional hadi ±0.1mm;

• • Kwa 3003, nguvu yake ya usawa na ductility (δ10≥20%) kuifanya iwe bora kwa “unene wa stamping” mchakato wa chini ya sufuria (n.k., kukanyaga diski ya alumini ya mm 2 kwenye sehemu ya chini ya chungu cha mm 3 ili kuongeza uwezo wa kubeba mzigo). Haswa, hudumisha uthabiti wa umbo bila kuchuja baada ya kugonga—tofauti na hilo 1060, ambayo inahitaji annealing saa 300 ℃ kwa 1h ili kuondoa mkazo wa ndani baada ya kunyoosha.

2. Uwezo wa Kubadilika Baada ya Usindikaji:

• • Filamu ya oksidi (Al₂O₃) juu ya uso wa rekodi 1060-msingi cookware ni sare na rahisi rangi, kuifanya kuwa yanafaa kwa miili ya sufuria ya rangi ya anodized (n.k., matte nyeusi, champagne dhahabu) na unene wa filamu wa 10-15μm (kama inavyotakiwa na GB/T 8013.1);

• • Kwa diski za cookware za 3003, uso wao ni rahisi kulehemu au composite na vifaa vingine (n.k., safu ya sumaku ya chuma cha pua, safu ya mafuta ya shaba). Aidha, upinzani wa kutu kwenye viungo vya svetsade haupungua sana, kukidhi mahitaji ya upatanifu wa jiko la utangulizi la “mchanganyiko wa alumini-chuma” chini ya sufuria.

(C) Mantiki ya Kutenga Aloi Nyingine kutoka kwa Programu za Diski za Cookware

Kwa nini aloi ni kama 5052 (Mfululizo 5 Aloi ya Al-Mg) na 6061 (Mfululizo 6 Al-Mg-Si aloi) haijachaguliwa kwa nyenzo hii ya kupikia? Msingi upo ndani “ziada ya utendaji” au “kutolingana kiutendaji”:

• 5052: Nguvu yake ya mkazo (σb=230MPa) iko juu sana kuliko ile ya 1060/3003, lakini urefu wake wa chini (δ10≤25%) husababisha kupasuka wakati wa kunyoosha, kuifanya isiweze kuunda miili ya chungu tata. Zaidi ya hayo, maudhui yake ya juu ya magnesiamu (2.2-2.8%) husababisha kunyesha kwa Mg₂Si kwenye halijoto >180℃, kusababisha kutofautiana kwa conductivity ya mafuta;

• 6061: Ina ugumu wa juu (HB≥95) lakini conductivity ya chini ya mafuta (λ=160W/(m · k)), tu 69.6% ya ile ya 1060, kusababisha urahisi “maeneo ya moto ya ndani” wakati wa kupikia (n.k., Kuzidisha joto katikati ya sufuria na joto la chini kwenye kingo). Aidha, ductility yake duni baada ya ugumu wa umri hufanya kuwa haifai kwa kupigwa chapa;

• 1100 (Mfululizo 1 alumini safi): Usafi wake (Al≥99.0%) iko chini kuliko 1060, na conductivity yake ya joto (λ=223W/(m · k)) iko chini kidogo. Upinzani wake wa kutu (kutu nyeupe huonekana baada ya mtihani wa kunyunyizia chumvi kwa masaa 300) ni duni kuliko 3003, kwa hivyo inatumika tu katika cookware ya hali ya chini (n.k., sufuria za alumini zinazoweza kutumika) na haiwezi kutumika kama nyenzo kuu ya diski ya alumini ya cookware.

Hw-c. Tofauti za Nyenzo Kati ya Sehemu Tofauti za Vipika: Utumiaji wa Eneo la Utendaji la Diski za Alumini za Cookware

Sehemu za chini za sufuria na miili inakabiliwa na hali tofauti za kufanya kazi (Joto, mkazo, mazingira ya kutu), kwa hivyo kuna tofauti za wazi katika uteuzi, muundo wa unene, na mchakato wa matibabu ya nyenzo za diski za alumini kwa vyombo vya kupikia. Ulinganisho maalum ni kama ifuatavyo:

(A) Tofauti ya msingi: Mahitaji ya Kiutendaji Huamua Uteuzi wa Nyenzo kwa Diski za Vipika

(B) Maelezo ya Nyenzo: Unene na Uboreshaji wa Mchakato wa Diski za Aluminium za Cookware

1. Ubunifu wa Nyenzo ya Chungu cha Chini:

• • Nyenzo za msingi: 3003-rekodi za cookware za msingi na unene wa 2-3mm (50-100% nene kuliko mwili wa sufuria). Sababu: ① Unene hupunguza msongamano wa mtiririko wa joto (Q=λ×ΔT/δ; kuongezeka δ hupungua kiwango cha joto cha ndani), kuepuka “kuungua”; ② Huongeza uthabiti ili kuzuia ubadilikaji wa halijoto ya juu (n.k., kupiga chini ya sufuria);

• • Uboreshaji wa mchanganyiko: Vipu vya kupikia vya kati hadi vya juu vinachukua muundo wa mchanganyiko wa “3003-rekodi za cookware msingi + safu ya magnetic” (n.k., “3003 (2mm) + 430 chuma cha pua (0.5mm)”) kutatua suala lisilo la sumaku la alumini safi (haiendani na vijiko vya induction). Safu ya chuma cha pua inaboresha upinzani wa kuvaa (430 chuma cha pua kina ugumu wa HB≥170, mara mbili ya 3003);

• • Matibabu ya uso: Chini ya sufuria kawaida hupigwa mchanga (Ra=1.6-3.2μm) kuongeza msuguano na majiko (kuzuia kuteleza) na epuka kuganda kwa mipako isiyo na fimbo kwenye joto la juu (mipako isiyo na fimbo huwa na kuoza wakati joto la chini ya sufuria linapozidi 260℃).

2. Muundo wa Nyenzo ya Mwili wa sufuria:

• • Nyenzo za msingi: 1060-rekodi za cookware za msingi na unene wa 1-1.5mm. Faida: ① Nyepesi (15-20% nyepesi kuliko 3003 kwa mwili wa sufuria ya ukubwa sawa), kutoa kujisikia vizuri zaidi kwa mkono; ② Viauni vya juu vya ductility “kuchora kwa kina” (n.k., kina cha hifadhi >15sentimita) bila wrinkles baada ya kuunda;

• • Matibabu ya uso: Oxidation ya anodic ni mchakato kuu (70% kiwango cha maombi) na unene wa filamu ya oksidi ya 8-12μm, inayoangazia: ① Ustahimilivu wa mikwaruzo (HB≥3H, kuhimili mikwaruzo nyepesi kutoka kwa spatula za wok); ② Upinzani wa madoa (pores ya uso iliyofungwa, kuzuia mabaki ya mafuta). Kwa mfano, baadhi ya cookware ya juu hutumia mipako ya kauri (kulingana na diski za cookware 1060) na unene wa 20-30μm ili kuboresha upinzani wa joto la juu (kuhimili ukavu wa muda mfupi kwa 400 ℃);

• • Urekebishaji wa muundo: Eneo la uunganisho kati ya mwili wa sufuria na chini (n.k., “shingo ya sufuria”) inachukua “1060-msingi + uunganishaji wa diski za cookware zenye msingi wa 3003.” Sababu ni kwamba eneo la uunganisho linahitaji kuhimili joto na mkazo unaofanywa kutoka chini ya sufuria, na nguvu ya 3003 huzuia kupasuka (Ulehemu wa TIG hutumiwa kwa kuunganisha, na weld tensile nguvu ≥100MPa).

(C) Kesi za Vitendo: Utumiaji wa Diski za Aluminium za Cookware na Biashara za Kawaida

1. Tuseme “Red Hot Spot” Wok:

• • Chini ya sufuria: 3003-rekodi za cookware msingi (2.5mm nene) + 430 safu ya sumaku ya chuma cha pua (0.4mm nene). Mchakato wa mchanganyiko ni “moto rolling lamination” (nguvu ya lamination ≥50N/cm), kutatua utangamano wa jiko la induction na masuala ya urekebishaji wa halijoto ya juu;

• • Naweza bodysuit: 1060-rekodi za cookware msingi (1.2mm nene) na “oxidation ya anodic + mipako ya nano-kauri” Kwenye uso. Urefu wake unafikia 32%, kuwezesha “kipande kimoja cha kutengeneza kunyoosha” (ukuta wa sufuria usio na mshono).

2. MAPACHA “Mwendo” Hifadhi:

• • Chini ya sufuria: 3003-rekodi za cookware msingi (3mm nene) + msingi wa shaba safi (0.8mm nene, λ=401W/(m · k)). Msingi wa shaba huboresha conductivity ya mafuta (mara mbili ya safi 3003 chini ya sufuria), yanafaa kwa kuchemsha supu haraka;

• • Naweza bodysuit: 1060-rekodi za cookware msingi (1.5mm nene) na “oxidation ya anodic iliyosafishwa” Kwenye uso (Ra=0.8μm), kuboresha umbile la mwonekano na ukinzani wa alama za vidole.

Hw-d. Mitindo ya Viwanda: Uboreshaji wa Diski za Alumini za Cookware na Upanuzi wa Maombi ya Nyenzo za Mchanganyiko

Pamoja na uboreshaji wa mahitaji ya kazi ya cookware (n.k., kupika kwa sukari ya chini, utangamano wa induction, kubuni nyepesi), utumiaji wa diski za alumini za cookware (kulingana na 1060 na 3003) pia inaboresha, pamoja na maelekezo kuu:

1. Uboreshaji wa Utungaji wa Aloi:

• • “Uchafu wa chini kabisa” toleo la diski za cookware 1060 (Fe≤0.15%, Si≤0.10%) na conductivity ya mafuta iliongezeka hadi 235W/(m · k), yanafaa kwa cookware ya hali ya juu (n.k., sufuria za chakula cha watoto);

• • “Micro-alloyed” 3003-rekodi za cookware msingi (kuongeza 0.1-0.2% Zr) kwa nguvu ya juu ya joto (σb≥80MPa kwa 300℃) 15% juu kuliko kawaida 3003, yanafaa kwa woksi zinazotumiwa kwa kupikia kwa muda mrefu kwa moto wazi.

2. Muundo wa Mchanganyiko wa Tabaka nyingi:

• • Muundo wa safu nne: “1060-rekodi za cookware msingi (Naweza mwili) + 3003-rekodi za cookware msingi (safu ya mpito) + 430 chuma cha pua (chini ya sufuria) + msingi wa shaba (kituo).” Inasawazisha conductivity ya mafuta, upinzani wa kutu, sumaku, na mwonekano, na imetumika katika cookware ya hali ya juu kwa bei ya juu 10,000 Yuan.

3. Marekebisho ya Mchakato wa Eco-friendly:

• • Zote mbili 1060 na diski za cookware za 3003 zinatii RoHS ya EU 2.0 na U.S. Viwango vya mawasiliano ya chakula vya FDA (FDA 21 CFR 175.300), na inaweza kuwa 100% recycled (utendaji wa alumini iliyorejeshwa ni tu 5-8% chini ya alumini ya msingi), kujipanga na “cookware ya kijani” mwenendo.

HW-E. Hitimisho

Uteuzi wa 1060 na 3003 kwa vyombo vya kupikia diski za alumini kimsingi ni usawa wa “mali ya aloi – mahitaji ya cookware – gharama ya mchakato”: 1060-rekodi za msingi zinakabiliana na mahitaji ya kuunda na kuonekana kwa miili ya sufuria yenye ductility ya juu na conductivity sare ya mafuta, huku diski zenye msingi wa 3003 zikizoea hali ya joto ya juu na mkazo wa sehemu za chini za sufuria zenye nguvu nyingi na ukinzani wa kutu.. Kwa kulinganisha, tofauti ya nyenzo kati ya chini ya sufuria na miili ni matumizi iliyosafishwa ya diski hizi za cookware kulingana na “ukandaji kazi.” Kupitia uteuzi wa aloi, marekebisho ya unene, na uboreshaji wa mchanganyiko, utendaji bora wa jumla wa cookware hupatikana. Katika siku zijazo, na maendeleo ya vifaa vya mchanganyiko na uboreshaji wa aloi, 1060 na 3003 itabaki kuwa chaguo kuu za aloi kwa diski za alumini za cookware, ilhali masuluhisho yaliyoboreshwa zaidi yanayolingana na matukio yaliyogawanywa yatatokea.