Há algum risco para a saúde ao cozinhar com panelas antiaderentes??Primeiro você deve saber o que é a panela antiaderente,e como são feitas as panelas antiaderentes.
De acordo com meu conhecimento,muitas panelas antiaderentes são feitas de círculo de alumínio antiaderente,O revestimento antiaderente ou revestimento de Teflon é inerte e não prejudica a saúde se for manuseado adequadamente.
O revestimento de Teflon é fabricado com PFOA (Ácido Perfluorooctanóico). Este produto químico pode ser perigoso para a saúde. Foi demonstrado que causa câncer (cancerígeno) e suprimir o sistema imunológico em animais de laboratório quando expostos a eles em doses mais elevadas.
Para ser ainda mais claro, apenas usar esses utensílios de cozinha não irá expô-lo ao PFOA. Mas, quando essas panelas ou recipientes estão superaquecidos, seu revestimento começa a descascar e sai fumaça. Os problemas de saúde causados por tais utensílios de cozinha também estão ligados à inalação destes vapores tóxicos..
Quando a temperatura excede 260 ℃, O PTFE volatiliza e faz mal à saúde.
